Diamonds Roastery

Náš príbeh sa začal datovať v roku 2014, kedy sme ešte na malom plastovom popkornovačí a 1kg zelenej kávy sa pokúšali vyrobiť prvý roast určený pre kamarátov. Odvtedy ubehla krátka doba, aby sme v roku 2015 sa rozhodli objednať našu prvú skutočnú pražičku Huky 500 z Taiwanu a kapacitou 500g. V októbri 2015 prešiel náš pražiar Tomáš kurzom praženia pod dohľadom Paula Songera - Rozhodcu  z Cup of Excellence s 12 ročnou skúsenosťou s výberovou kávou. Po tomto kurze sme sa v decembri 2015 rozhodli investovať do už 3kg plynovej pražičky, ktorá je schopná pražiť konzistentne a má variabilné možnosti nastavenia. Od tohto obdobia sme organizovali vaicero cuppingov, prednášok a ďaľších stretnutí s hlavnou témou "kávy". Preto od roku 2017 sme sa rozhodli ísť do toho naplno.